校園中的商用廚房

校園（yuán）膳食怎麽（me）樣？食（shí）堂後廚潔淨嗎？三餐調配健康嗎？一直以來（lái），校園（yuán）食物安全問題都觸（chù）動著千萬家長的心，也是食物安（ān）全作業的重中之重。

走進潔淨整齊的廚房內，幾名（míng）身（shēn）著統一工作服的廚師有條有理地繁忙著，涼菜、砧（zhēn）板、熱菜各個區域區分清晰。經過懸掛在餐（cān）廳內（nèi）的電視，後廚的作業狀況一望而知。校園（yuán）不隻讓孩子們吃得定心安全（quán），還讓他們吃（chī）得全又營養。食堂內一（yī）切的配菜有商用廚房（fáng）的冷（lěng）鏈配送。每天早上6點冷（lěng）藏車將前一天下好訂單（dān）的半成（chéng）品（pǐn）運至校園食堂門口，作業人員敏捷把（bǎ）食物箱運送至食堂內。隨後（hòu）經過（guò）掃碼記載的方法將食物掛號入庫，還能夠了解這（zhè）些食（shí）物的相關信息。這樣的配送方法，既便利又（yòu）保證了後廚的衛生。現在不（bú）必買、洗、切，整個食堂的內部環境也變得更好了，食物安全愈加有保證。食堂（táng）隻需（xū）翻開包裝（zhuāng）炒熟（shú）後，就能夠直接端（duān）上學生們的餐桌，能夠讓學生們很快速度吃上一口（kǒu）熱乎（hū）飯。

民以食為天，食以安為先。讓孩子吃得（dé）安全、吃得定心、吃得健康，是每個家（jiā）長的願（yuàn）望，也是社會遍及關懷的問題。校園食物安（ān）全工作是一（yī）項基礎性、保證性工作（zuò），關係到（dào）廣闊師生的身心健康，關係到校園正常教育教（jiāo）育秩序，關係到社會（huì）的安穩。

近幾年越（yuè）來越多的校園開始配置商用廚房，在完善（shàn）校園食物出口和進口準則的同時，也很好的執行了校園食物安全（quán）的規定。