校園中的商用廚（chú）房

校（xiào）園膳食怎（zěn）麽樣？食堂後廚潔淨嗎（ma）？三餐（cān）調配健康嗎？一直以來，校園（yuán）食物安全問題都觸（chù）動（dòng）著千萬家長的心，也是食物安全作業的重中之重。

走進（jìn）潔淨整齊的廚房內（nèi），幾名身著統一工作服的廚師有（yǒu）條有理地繁（fán）忙著，涼菜、砧板、熱菜各個區域區分清晰。經過懸掛在餐廳內的電視，後廚的（de）作業狀況一望而知。校園不隻讓（ràng）孩子們吃得定心安（ān）全，還讓（ràng）他們吃得（dé）全又營養。食堂內一切的配菜有商用廚房的（de）冷鏈配送。每天早上6點冷藏車將前（qián）一天（tiān）下好訂單的半成品運至校園食堂門口，作業人員敏捷把食物箱運送至食堂（táng）內。隨後經過（guò）掃碼記載的（de）方法將食（shí）物掛號入庫，還能夠了（le）解這些食物的相關信息。這樣的配送方法，既便利又保證了後廚的衛生。現（xiàn）在不必買、洗（xǐ）、切，整個食（shí）堂的內部環境（jìng）也變得更好了，食物安全愈加有保證。食堂（táng）隻需翻開包裝炒熟後，就能夠直接（jiē）端（duān）上學生們的餐（cān）桌，能夠讓學生們（men）很快速度吃上一口熱乎飯。

民以食為天，食（shí）以安為（wéi）先。讓孩子吃得安全、吃得定心、吃得健康，是每個家長的願望（wàng），也是社會（huì）遍及關懷的（de）問題（tí）。校園食物安全工作是一項基礎性、保證性工作，關係到廣闊師生（shēng）的身心健康，關（guān）係到校園正常教（jiāo）育教育秩序，關係到社會（huì）的安穩（wěn）。

近幾年越（yuè）來越多的校園開始配置商用廚房，在完善校園食物出口和進口準則的（de）同時，也很好的（de）執行了校（xiào）園食物安全的規定。